Essa é uma das perguntas mais comuns de quem está começando a se interessar por facas artesanais: aço inox ou aço carbono? A resposta não é simples — e qualquer pessoa que afirmar que um é sempre melhor que o outro está simplificando demais um assunto muito mais rico. Neste artigo, a Runefall Cutelaria explica …
Se você está pensando em comprar uma faca artesanal — ou está começando na cutelaria — uma das primeiras dúvidas que aparece é: aço inox ou aço carbono? Os dois têm vantagens e desvantagens. A escolha certa depende do seu uso, da sua rotina e do quanto você quer cuidar da faca. Neste artigo você …