Quem começa a se aprofundar no universo da cutelaria artesanal logo esbarra em termos técnicos que fazem toda a diferença na qualidade final de uma faca. Um deles é o aço estabilizado — um conceito pouco conhecido do público em geral, mas que separa uma peça mediana de uma faca verdadeiramente confiável para uso intenso. …
Na hora de escolher uma faca artesanal, uma dúvida surge quase sempre: aço inox vs aço carbono, qual é realmente melhor? A resposta não é simples — e qualquer pessoa que afirmar que um é sempre superior ao outro está simplificando demais um assunto muito mais rico. Neste artigo, a Runefall Cutelaria explica de forma …