Aço 5160 vs aço 1095 — essa é uma das comparações mais frequentes entre os aços carbono mais usados na cutelaria artesanal brasileira, e não é à toa. Ambos são consagrados, acessíveis e entregam ótimo desempenho, mas têm diferenças que fazem toda a diferença dependendo do uso pretendido para a faca. Neste guia, você vai …
Entender a diferença entre aço inox ou aço carbono é uma das primeiras dúvidas de quem está pensando em comprar uma faca artesanal — ou está começando na cutelaria. Se você está pensando em comprar uma faca artesanal — ou está começando na cutelaria — uma das primeiras dúvidas que aparece é: aço inox ou …